Szombaton illatos csirkét sütöttem zöldséges rizzsel, utána pedig ettünk egy finom tiramisut. Mivel az illatos csirkéhez csak a tojások fehérje kellett, így maradt egy csomó tojássárgája. Így hát a tiramisut egy kicsit meg kellett variálni. Íme, a mi tiramisunk.
Hozzávalók:
75 dkg mascarpone
7 tojás sárgája (szalmonella ellen kezelt)
kb. 1,5 dl tejszín
folyékony édesítő ízlés szerint (természetesen lehet cukor is)
2 cs. babapiskóta (kb. 50 dkg)
2 nagy adag erős kávé
1 dl rum
kakaópor
1 vaníliarúd kikapart magocskái
Lefőzzük a kávét, és hozzáöntjük a rumot. Majd egy tálban kikeverjük a mascarponét a tojássárgákkal, a vaníliarúd magocskáival, hozzáadunk ízlés szerinti édesítőt, majd annyi tejszínt, hogy lágy, de nem túl híg krémet kapjunk. Majd jöhet az építkezés.
A babapiskótákat egyenként megmártjuk a rumos kávéban, majd egy nagy tálat szépen kibélelünk velük. Erre rákenjük a mascarponekrém felét, majd jöhet a rumos-kávés babapiskóta másik fele. Erre kenjük a fennmaradó krémet, szépen elsimítjuk (az enyém kicsit buckás lett) és a tetejére cukrozatlan kakaóport szitálunk. Mehet pár órára a hűtőszekrénybe.
Azért figyeljünk oda, mert a kismanók rájárnak a hűtőben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése