A kenyér világnapjára

Ma van a Kenyér Világnapja. Ebből az alkalomból én is sütöttem egy cipót, melyet a szomszéd néninek fogok ajándékozni.

 Hozzávalók:

50 dkg kenyérliszt (BL80)
1 evőkanál búzacsíra
3 dl langyos víz
1 cs. szárított élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj

A langyos vízbe beleöntöm az olívaolajat és a sót, és jól elkeverem. Majd mehet bele a liszt, melyet át szoktam szitálni. Az átszitált lisztbe belekeverem a búzacsírát is. A lisztkupacra öntöm az élesztőt és a cukrot, majd az egészet elkezdem gyúrni. Amikor elválik az edény falától, akkor cipót formálok, és meleg helyen a duplájára kelesztem.

Ha kész, akkor a gyúródeszkán még egyszer jól átgyúrom, és újra kelesztem.

Közben a sütőt előmelegítem kb.190 fokra.

Ha már forró a sütő, a tésztát sütőzacskóba teszem, és mehet sülni. Kb. 40-45 perc alatt kész.

Isteni illat lengi be az egész lakást. Már ezért is érdemes volt kenyeret sütni.