Meglátni és megszeretni egy pillanat műve volt Csibe fehér csokis sajttortáját. Kicsit megreformáltam, hogy a családfő is ehessen belőle. Íme az én változatom.
20 dkg diabetikus keksz - darálva
10 dkg olvasztott vaj
20 dkg diabetikus fehér csokoládé
25 dkg mascarpone sajt
25 dkg túró - a krémes fajtából
40 dkg málna
1 vaníliarúd kikapart belseje
Egy tortaformát semleges ízű olajjal vékonyan kikenünk, a darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal, hogy nedves homok állagú legyen, majd belenyomkodjuk a tortaformába.
A fehér csokit megolvasszuk, és ameddig hűl, a túrót és a mascarponét összekeverjük. Beletesszük a vanília magocskáit és a fehér csokit, és jól összekeverjük a túrós krémmel. A málnából pár szemet félre teszünk a díszítéshez, a többit pedig óvatosan a krémbe forgatjuk.
A túrós-mascarponés krémet végül a kekszalapra simítjuk, rátesszük a félretett málnaszemeket a tetejére, majd pár órára mehet pihenni a hűtőbe. Nagyon finom kis süti, és nincs vele sok munka, ami ilyen melegben azért nagyon-nagy előny. Köszönöm Csibe a receptet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése