Sajtos roló

A munkámból adódóan az év eleje mindig nagyon dolgosan telik. Így hát nem tudok annyi időt tölteni a konyhában, mint amennyit szeretnék. Ez a roló viszont még belefért az időmbe....

Hozzávalók:

1 cs. leveles tészta
1 tojás

A sajtkrémhez:

10 dkg vaj

2 púpos evőkanál liszt

3,5-4 dl tej

3 nagyobb tojás sárgája

15 dkg reszelt sajt

só, fehér bors

A díszítéshez reszelt sajt

A kiolvasztott leveles tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 2 cm széles, kb. 20 cm hosszú csíkokra vágjuk. A csíkokat tekerjük fel a habroló csövekre úgy, hogy szépen fedjék egymást, majd mindegyiket kenjük le tojással.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, majd 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

A sajtkrémhez a tojások sárgáját és a lisztet a tejjel folyamatosan kevergetve felfőzzük. Majd kihűtjük, és hozzáadjuk a kikevert, puha vajat. Habverővel kicsit átdolgozzuk a krémet, majd ízesítjük sóval és fehér borssal. Végezetül mehet bele a reszelt sajt.
Minden rolót megtöltünk a sajtkrémmel, végeiket pedig reszelt sajtba mártjuk.

És nincs is más hátra, mint megenni az egészet.